乌龙茶，这个独具中国特色的茶叶品类，源于宋代贡茶龙团、凤饼的演变，自清雍正年间至今已有近年的历史。经过一系列复杂的制作工序，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉据和烘焙，乌龙茶以其优异的品质和独特的口感，成为了中国几大茶类中的佼佼者。品尝后，齿颊留香，回味无穷。
二、乌龙茶的产地分布乌龙茶，这一中国独有的茶叶珍品，其产地主要集中于福建的闽北、闽南，以及广东和台湾。此外，四川、湖南等省也有少量产出。这种茶叶不仅在广东、福建等省内销，更是远销至日本、东南亚以及港澳等地。其中，福建省安溪县等地是乌龙茶的主要生产区域。
在广东，凤凰乡是乌龙茶的主要产区，当地的水仙品种结合地名被美誉为“凤凰水仙”。闽北的乌龙茶则产于崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。闽南的主要生产区包括福建安溪县、华安县等地。而台湾的乌龙茶则主要产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，这些地区也是台湾最早开始生产茶叶的地方。
三、乌龙茶的多样化品种与独特品质乌龙茶，这一茶叶界的瑰宝，拥有着丰富的品种与各具特色的品质。在福建的闽北，闽南以及广东、台湾等地，不同的地理环境和气候条件孕育了各式各样的乌龙茶。每一款乌龙茶都有其独特的风味与香气，从色泽到口感，都展现着大自然的神奇与魅力。）安溪铁观音安溪铁观音，这款源自福建安溪县的乌龙茶极品，位列中国十大名茶之一。其独特品质在于茶条的卷曲形态，肥壮且圆结，沉重且匀整，色泽呈现砂绿，整体造型宛如蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后的汤色如琥珀般金黄浓艳，散发出天然馥郁的兰花香，品尝起来滋味醇厚甘鲜，回甘之味久久不绝，被赞誉为“音韵”。2）闽北乌龙
闽北乌龙茶，这款兼具红茶醇厚与绿茶清香的半发酵茶，属于被子植物门木兰纲五桠果亚纲芸香目山茶科山茶族山茶属。其独特风味源于茶树品种的特异性，而产地差异则造就了品质上的显著不同。在闽北，武夷岩茶成为了乌龙茶的佼佼者，其中“大红袍”更是声名显赫。3)凤凰水仙
凤凰水仙，这款产自广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，以其独特的品质和口感著称。它分为单丛、浪菜、水仙三个等级，每一级都展现出不同的风味特点。凤凰水仙带有天然的花香和蜜韵，滋味浓烈、醇厚、爽口且回甘，非常耐冲泡。这款茶在广东、港澳地区深受喜爱，同时远销至日本、东南亚以及美国等地，被誉为“形美、色翠、香郁、味甘”。茶条肥硕，色泽鳝鱼皮色，油润且富有光泽；茶汤则澄黄清澈，口感醇厚，回甘悠长，香味经久不散，确实是一款耐泡的好茶。4）东方美人
东方美人，这款台湾独有的名茶，又称膨风茶或白毫乌龙茶，其茶芽白毫显著，外观极具美感。叶片白绿黄红褐五色相间，鲜艳且惹人喜爱。冲泡后的茶汤水色呈深琥珀色，品尝时，浓厚甘醇的口感伴随着熟果香和蜂蜜的芬芳，令人陶醉。5）乌龙红茶乌龙红茶，这一当代的制茶创新，结合了小种乌龙茶的精髓与红茶的工艺，从而诞生了如蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶等珍品。不同于舞鹤茶区以台茶为基础的红玉红茶，这些蜜香乌龙（金萱）红茶经过特殊烘培，散发出迷人的蜂蜜香气，品尝时甘甜与乌龙茶的深厚回甘交织，让人回味无穷。
