6月24日——25日，建阳区第九届水仙茶制作技能竞赛暨第一批“小湖水仙茶制作技艺”代表性传承人评选实操考试在小湖镇举行。经过前期筛选，来自全区各茶企的37名制茶能手参加实操考试。
此次“小湖水仙茶制作技艺”代表性传承人评选实操考试包括手工操作和机械操作两个部分。其中手工操作包含手工摇青和手工揉捻两个环节，主要考核选手用传统的手法制作水仙茶的技艺水平。考试现场，选手注意力高度集中，力求发挥出最好水平；评委认真专注，公平公正进行评判。
评委组组长
高级制茶工程师吴麟
揉捻主要看选手的手势，他的手势是否能达到传统做茶揉捻的姿势，手势要到位；第二个就是考察选手的茶叶成条程度，选手用的力气和他的手势做法，最后体现他的揉捻出来的茶叶能不能成条，成条程度怎么样。
在机械操作环节，选手首先要完成的是机械制茶最关键的环节——做青。制茶工序一环紧扣一环，参赛选手必须夜以继日“作战”，注意力保持高度集中，确保每道工艺环节都能精益求精。
9号选手
武夷龙济岩茶有限公司
郑丽娟
活动能够促进茶产业发展，让它更有序，更多人懂茶、爱茶，然后喜欢茶。
25日上午，评委围绕茶香、汤色、滋味、叶底等内质因子，对第九届水仙茶制作技能竞赛上的毛茶茶样进行公平公正地评审，评审结果记入“小湖水仙茶制作技艺”代表性传承人评选实操考试成绩。
据介绍，举办此次活动旨在进一步弘扬传承优秀传统文化，加强建阳区非物质文化遗产保护、发展和传承，推进“建阳水仙”“小湖水仙”茶品牌建设，促进茶叶提质增效。据了解，我区第一批“小湖水仙茶制作技艺”代表性传承人将从参加实操考试的37名选手中产生。
评委组组长
高级制茶工程师吴麟
这次来的主要是老的做茶师傅，总体表现应该说好，特别是有的选手姿势到位，因为他们在做茶过程中就经常用手工来做，这一部分人都是通过多年的沉淀，总体水平是比较高的。通过传承人考试，传统的制茶技艺得到弘扬，对水仙茶文化发扬，还有提高水仙茶品质大有好处。
（作者：黄子荣刘剑锋邱晴）
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